Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires - Partie 4 : fabrication des emballages destinés aux denrées alimentaires.

Version en vigueur à ce jour : ISO / TS 22 002-4 : 2014 - avril 2014.

L’ISO 22 000 spécifie les exigences sur la sécurité des denrées alimentaires pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire. Pour répondre à l’une de ses exigences, les organisations doivent établir, mettre en œuvre et maintenir un ou plusieur des programmes prérequis (PRP) afin de conserver un environnement hygiénique et parvenir ainsi à maîtriser les dangers sanitaires.

 

Les spécifications techniques ISO / TS 22 002-X sont destinées à faciliter l’application des exigences spécifiées dans la norme ISO 22 000 (paragraphe 7.2) en proposant des exigences détaillées pour ces PRP. Elles ont été conçues pour être utilisées en complément (et non isolées) du référentiel ISO 22 000. Elles ne font pas doublon avec les exigences de la norme ISO 22 000.