Food Safety Culture, une première approche de la culture de la sécurité des produits,

NF EN ISO 22 005, Traçabilité de la chaîne alimentaire - Principes généraux et exigences fondamentales s’appliquant à la conception du système et à sa mise en œuvre,

ISO / TS 22 002-1 : 2009, Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires - Partie 1 : fabrication des denrées alimentaires,

ISO / TS 22 002-2 : 2013, Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires - Partie 2 : Restauration,

ISO / TS 22 002-4 : 2014, Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires - Partie 4 : fabrication des emballages destinés aux denrées alimentaires,

ISO 22 004 : 2014, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires - Recommandations pour l’application de l’ISO 22 000,

NF EN ISO / CEI 17 021-1, Évaluation de la conformité - Exigences pour les organismes procédant à l’audit et à la certification des systèmes de management - Partie 1 : Exigences,

NF EN ISO 9 000, Systèmes de management de la qualité - Principes essentiels et vocabulaire,

NF EN ISO 9 001 : 2015, Systèmes de management de la qualité - Exigences,

NF EN ISO 14001, Systèmes de management environnemental - Exigences et lignes directrices pour son utilisation,

NF EN ISO 9 004, Management de la qualité - Qualité d'un organisme - Lignes directrices pour obtenir des performances durables,

NF EN ISO 22 000, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires - Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire,

NF V01-003, Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Lignes directrices pour la réalisation de tests de vieillissement microbiologique - Aliments périssables réfrigérés,

NF V01-002, Hygiène des aliments - lexique de l'hygiène des aliments,

NF V01-006, Hygiène des aliments - Place de l'HACCP et application de ses principes pour la maîtrise de la sécurité des aliments et des aliments pour animaux,

ISO 22 003 : 2022, Sécurité des denrées alimentaires - Partie 1 : Exigences pour les organismes procédant à l’audit et à la certification de systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires,

BRC Global Standard Packaging Materials version 6,

BRC Global Standard Food Safety version 9,

Directives relatives à la validation des mesures de maîtrise de la sécurité alimentaire,

Norme générale du Codex pour l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées,

Code d’usages - Principes généraux d’hygiène alimentaire, 

Livre vert sur la préparation à la menace biologique,

Règlement (UE) n° 1 169 / 2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, modifiant les règlements (CE) n° 1 924 / 2006 et (CE) n° 1 925 / 2006 du Parlement européen et du Conseil et abrogeant la directive 87 / 250 / CEE de la Commission, la directive 90 / 496 / CEE du Conseil, la directive 1999 / 10 / CE de la Commission, la directive 2000 / 13 / CE du Parlement européen et du Conseil, les directives 2002 / 67 / CE et 2008 / 5 / CE de la Commission et le règlement (CE) n° 608 / 2004 de la Commission,

Règlement (UE) n° 2021 / 382 de la Commission du 3 mars 2021 modifiant les annexes du règlement (CE) n° 852 / 2004 du Parlement européen et du Conseil, relatif à l’hygiène des denrées alimentaires en ce qui concerne la gestion des allergènes alimentaires, la redistribution des denrées alimentaires et la culture de la sécurité alimentaire,

Communication de la Commission relative à la mise en œuvre d’un plan de maîtrise sanitaire du secteur alimentaire applicable aux bonnes pratiques d’hygiène et aux procédures fondées sur les principes HACCP, y compris la flexibilité accordée à certaines entreprises, 

Règlement (UE) n° 2023 / 915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et abrogeant le règlement (CE) n° 1881 / 2006,

Guide de l’IFS pour une gestion efficace des corps étrangers,

IFS Guideline Product Fraud Mitigation,

Référentiel d’évaluation de la conformité des produits et des procédés, en lien avec la  sécurité et la qualité des aliments,

IFS Pest Control Guideline,

IFS Guideline for food and product defence,

Référentiel d’audit de la conformité des produits et des procédés en lien avec la  sécurité et la qualité des aliments,

Note de service DGAL / N2007-8128 CAB / MD / N2007-0004 - Guide des recommandations pour la protection de la chaîne alimentaire contre le risque d'actions malveillantes, criminelles ou terroristes,

Instruction technique DGAL / MUS / 2023-11 - Guide d’aide à la gestion des alertes d'origine alimentaire à l’usage des exploitants du secteur alimentaire et de l’administration,

Décret n° 2007-1791 du 19 décembre 2007, relatif aux conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée et son arrêté d'application du 1^er juillet 2008,

Arrêté du 10 juillet 2008, modifiant l'arrêté du 20 juillet 1998 fixant les conditions techniques et hygiéniques applicables au transport des aliments,

Guide des recommandations pour la protection de la chaîne alimentaire contre le risque d'actions malveillantes, criminelles ou terroristes,

Décret n° 2014-1489 du 11 décembre 2014 modifiant le code de la consommation en ce qui concerne notamment l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires,

Décret n° 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées,

Hazard analysis and critical control point system,

FSSC 22000 Scheme version 6.0, 

Guidance document: Food safety and quality culture,

Guidance document: Environmental monitoring,

Guidance document: Transport tank cleaning,

Guidance document: Food Fraud mitigation,

Guidance document: Food defense,

Guidance document: Food loss and waste,

Guidance document: Equipment management,

Scheme interpretation article: quality control,